Pośród niejednego warunków chłodniczych, które używa się w rozmaitego rodzaju urządzeniach chłodniczych, największą renomą raduje się rzecz oczywista NH3, jaki z uwzględnieniem swoich właściwości termodynamicznych, ma szerokie zastosowanie. NH3 jako następca niezwykle szkodliwego dla atmosfery freonu okazał się dużo bardziej bezpieczny i wydajny. Niestety, nie jest pozbawiony wad, o czym w tym tekście powiemy.
Początkowo warto zupełnie przemówić, co to jest NH3. NH3 to nieorganiczny związek chemiczny, złożony z atomów wodoru i azotu. Jako związek chemiczny, NH3 popularny je jako NH3, kiedy natomiast rozchodzi się o czynności amoniaku jako czynnika chłodniczego, w tym przypadku używa się symbolu R717.
NH3 bywa jednym z najwłaściwiej rozpoznawalnych gazów. Wszystko dzięki specyficznemu zapachowi, który jest prosto wyczuwalny wręcz przy niezbyt pokaźnym stężeniu amoniaku. Zapach amoniaku jest stosunkowo ostry i drażniący, a im większe jest stężenie tego gazu, tym bardziej amoniak staje się niebezpieczny.
Opłaciłoby się bowiem przypomnieć sobie o tym,że amoniak jest gazem łatwopalnym oraz toksycznym. Co to po prawdzie oznacza? Wystarczy, iż dojdzie do wycieku amoniaku z urządzenia chłodniczego oraz jedna iskra, jaka doprowadzi do wybuchu. Dlatego więc tak znaczące staje się dlatego, by w pełni zawężać stężenie amoniaku w urządzeniach chłodniczych. Im wyraźniejsza wielkością bowiem mieszanka amoniaku, tym ryzyko wybuchu staje się większe.
W normalnych warunkach, a zatem wtedy, jeżeli urządzenia chłodnicze pracują bezawaryjnie, NH3 jest gazem nieszkodliwym dla naszego zdrowia. Co więcej, w niejednego przypadkach jest stosowany w medycynie. Mnóstwo ludzi bez dwóch zdań zetknęło się z wodą amoniakalną, jaka wspiera do cucenia przy omdleniach. Przywracanie przytomności używając amoniaku jest możlwie między innymi ze względu na ten charakterystyczny zapach amoniaku.
Amoniak ma za to również inne użycia, między innymi w wyrabianiu rozpuszczalników, surowców wybuchowych czy tkanin syntetycznych. Jak wobec tego widać, możliwości wykorzystania amoniaku są tak naprawdę nader duże.
Wybuchowość i łatwopalność amoniaku eliminuje go jako element chłodniczy wykorzystywany choćby w takich urządzeniach chłodniczych jak chłodnice. Tu bowiem ciągły styczność z pracującym na wielkich obrotach silnikiem spalinowym nie byłby zbyt pewny. Dlatego przeto obok amoniaku działą mnóstwo różnych elementów chłodniczych, takich jak chociaż - istotniej oczywiste - powietrze czy woda.
We wspomnianych chłodnicach zamiast amoniaku składnikiem chłodniczym jest glikol, który zaś nie sprawdza się do użycia jego na tak ogromną skalę, jak to jest możliwe w sytuacji amoniaku.
To w chwili obecnej amoniakiem chłodzone są lodówki w sklepach, lady i regały chłodnicze. Z tego także względu ważne staje się to, żeby pracownicy sklepów, obsługujący te urządzenia chłodnicze mieli ukończone odpowiednie warsztaty i szkolenia, jakie uczą tego, jak w pewny sposób obsługiwać taką ladę bądź lodówkę. Zdaje się, iż nie ma w tym nic skomplikowanego, zdaje się tymczasem, że są to tylko pozory.
Opłaciłoby się przyznać jednakże, że nowomodne lodówki, instalowane w sklepach spożywczych, znacznie częściej zaopatrzone są w specjalne sterowniki, jakie dają możliwość by na sporo lepszą kontrolę pracy urządzenia. W tej sytuacji komputer niezwykle szybko powiadamia o wszelkich nieszczelnościach oraz awariach jak również o możliwym wycieku amoniaku. Zwłaszcza takie automatyczne układy dają możliwość by określać prawidłowe stężenie amoniaku, aby urządzenie pracowało właściwie oraz bezawaryjnie.